Grosjean Prëmetta 2018

Detailní popis produktu

Toto vynikající víno je vyrobeno ze dvou odrůd, z 90 % Premetty a 10 % Cornalin a pochází z nejvýše položených vinic v této doméně, v nadmořské výšce 800 m. Víno zraje v ocelových tancích. Je suché, má světlou barvu a obsahuje jemné třísloviny. Výroba tohoto vína je extrémně omezená! 

Rodina Grosjeanových má kořeny ve vesnici Fornet ve vysokohorských průsmycích Valle d’Aosta známé jako Valgrisenche, kde chovali dobytek. V letních měsících rodina pěstovala hrozny a kaštany na svazích v nižších nadmořských výškách a zásobovala se vínem na dlouhé zimy. V roce 1969 byl Dauphin Grosjean, otec pěti synů, kteří nyní spolupracují na výrobě vín, vyzván, aby představil své víno na místním „wine expo“. Mimořádná kvalita jeho práce byla uznána a celá rodina se začala věnovat rozšiřování vinic a výrobě vína. Techniky udržitelného zemědělství se používají od roku 1975. Používají se pouze organická hnojiva a nepoužívají se žádné pesticidy ani herbicidy. Pro fermentaci se používají přírodní kvasinky.